Las cremas de verduras están riquísimas y son muy saludables, tenemos que procurar tomarlas a menudo. ¿qué tal si hacemos una con un poco de gracia y sabor oriental? Esta es una receta vegana que encandilará con su sabor y textura. Sí amigos, hagamos una crema con leche de coco y un poco de curry y jengibre para tener esos aromas que recuerdan en cierta manera a la comida india y tailandesa. Nos vuelve crazy la leche de coco! Cocinar con ella es una pasada, logras unas cremas deliciosas. Hoy tenemos un plato de cuchara rico y lleno de matices…

Locura de plato, no hay más que decir. Estofado de ternera, hecho con mucho cariño y cerveza. Flipante el sabor. A falta de bares a los que ir a por cerveza pues habrá que tomar la cerveza en casa, hay que inventarse escusas para disimular jejeje Bueno no hace falta disimular, me gusta la cerveza y si es tu caso sigue leyendo, oye y que si no te gusta también puedes seguir leyendo. Esta receta gourmet saciará tus mejores deseos culinarios. Necesitarás cerca de 2 horas para tenerlo listo, pero el tiempo valdrá la pena. Lo del confinamiento es lo…

La caballa es un pescado azul muy saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este tipo de pescado es rico en proteínas y vitaminas y se recomienda consumirlos al menos una vez a la semana. Es un pescado de aguas frías y que se encuentra en abundancia en las costas del litoral cantábrico español. Te recomiendo su compra, la caballa es un pescado muy económico, lleno de sabor y con pocas espinas, ideal para los más pequeños de la casa. También es muy recomendable su consumo para disminuir el colesterol, así como para combatir los calambres debido a su alto contenido…

El post de hoy te servirá para preparar multitud de platos, por ejemplo una berenjena con esta salsa ragú, o un plato de pasta. Es una salsa deliciosa fácil de hacer aunque eso sí, te llevará un tiempo ya que requiere hacerlo con mimo, despacito a fuego lento. El ragú es un guiso de carne de origen italiano cocinado con verduras, tomates y carne. El ragú se divide en la salsa boloñesa, hecha con carne picada, y la salsa napolitana, elaborada con carne de vaca troceada. Para conocer su origen nos remontaremos a la península itálica en época del Imperio…

¡Pasta a la boloñesa! le gusta a los niños, le gusta a los padres, le gusta a la abuela… pasta con ragú de ternera, ese es el plato que le gusta a todo el mundo, un plato italiano que es una delicia. Primero tendremos que preparar el ragú de carne picada de ternera, osea una salsa boloñesa, para esto tenemos que darle cariño y tiempo, que se haga despacito y coja todo el sabor. Te llevará un mínimo de 45 minutos, pero te recomiendo que lo cocines 3 o 4 horas a fuego lento. ¡Ya verás qué escándalo! En este…

Seguimos en cocinando en casa en estas semanas de confinamiento por el covid19, comida de aprovechamiento y momentos para echarle imaginación. Hoy haremos un pollo marinado. Tengo a mis pinches un poco alterados (mis gatos Isidoro y León) viéndome tanto tiempo en casa, ellos encantados, significa más mimos, más comida rica y más entretenimiento. No pierden detalle de todo lo que hago en la cocina, y fuera de ella, y si ven que se me olvida algún ingrediente me sueltan un miau y listo. El pollo nos encanta a los tres, las alitas de pollo si me descuido me roban…

En tiempos de coronavirus estamos todos buscando cosas para hacer y disfrutar de nuestro tiempo en casa. En mi caso no os podéis ni imaginar el placer de una buena siesta con mis dos gatines, eso sí, hoy estaba con mi delantal en medio de una videollamada con los amigos mientras preparaba la cena y el bicho de Isidorín (mi gato pelirrojo) vio que colgaba la cuerda de atarlo por detrás y el tío se lanzó a morderme el culo. Pegué un salto ante la mirada de mis amigos y corrí a morder a mi gato, le atrapé en el…

Me gusta mucho el salmón así que lo como siempre que puedo de mil formas diferentes, a la sidra como le gusta al asturiano de mi padre, a la plancha con un poco de arroz, ahumado sobre un panecillo con queso de untar… La receta de hoy tiene mucho sabor potenciado por una salsa con mostaza y jengibre. Me apetecía mucho darle un toque más agresivo con esta salsa que tiene más presencia de mostaza, el resultado es espectacular, así que te recomiendo que sigas leyendo. ¡Ya me estoy relamiendo recordando el resultado! Acompañaremos al salmón con unas patatas y…

Los que me conocen saben que me flipan los risottos, ya sean como el típico de setas o con alguna variante. Estas navidades tuve que enseñar a mi compi Juanma a preparar un buen risotto de setas para que cumpliera con sus visitas. El chaval quedó alucinado de lo fácil que era y lo rico que quedaba y cómo con unos pequeños detalles queda muy pero que muy vistoso en la mesa. Si le añadimos un vinito blanco, por ejemplo el leonés esencia 27 que a mi amigo le encanta, tendremos una comida de 10. Te dejo aquí por si…
El provolone es un tipo de queso italiano de leche de vaca, con forma redonda y unos 10-15 cm de diámetro. Si te gusta el queso ya verás como esta receta es muy fácil de preparar y quedará muy rica. Básicamente es fundir el queso en el horno o microondas acompañado de lo que más nos guste. Es muy típico hacerlo con tomate frito y orégano, el resultado es como comer una pizza. En este post te contaré otra alternativa genial, ¡con mermelada! Si cuando vamos a comer una tabla de quesos es habitual poner mermelada o membrillo, ¿por qué…