17 septiembre, 2018 Comentarios

Hoy vamos a preparar un plato que me encanta, filetes de pechuga de pollo en salsa de champiñones con nata, al que he añadido algunas cosillas.

Es muy fácil de preparar y sabe genial.

El secreto creo que es la cebolla, es uno de mis ingredientes favoritos en cualquier plato y por supuesto en este no podía faltar.

Tiempo de elaboración

45 min

Ingredientes

  • Filetes de pollo
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Ajo
  • Queso cheddar (opcional)
  • Nata de cocinar
  • Pimienta negra
  • Alcaparras (opcional)
ingredientes filetes de pollo el salsa de champiñones y nata

Preparación

En caso de que como yo no compres la pechuga de pollo ya fileteada (te ahorras un dinero y no taradas nada), lo primero será cortar los filetes.

Corta también una cebolla en trozos finitos, así casi se deshará.

En una sartén añade aceite de oliva y echa la cebolla para pocharla. Un poco de aceite para que sude y después de un par de minutos echa ajo picado, uno o dos dientes.

Deja a fuego lento durante 5-10 minutos la cebolla pochándose y revisando para que no se queme.

El otro día mi amigo fonso me preguntaba cómo lo hacía para que no se me quemara. Claro, él le echaba casi cero aceite, así mal vamos para conseguir que se haga la cebolla y que no la pongamos negra… La cebolla tiene que estar empapada en aceite y el fuego no puede estar muy fuerte ya que la cebolla necesita de su tiempo para hacerse.

Mientras se hace puedes aprovechar a cortar en láminas los champiñones previamente limpiados. También puedes comprarlos ya laminados, pero lo que decía antes, se tarda nada y eso que ahorras.

filetes de pollo el salsa de champiñones y nata

Cuando vaya estando lista, añade los filetes de pollo, que se hagan un poco y pon también en la sartén los champiñones. Mézclalo bien y tenlos unos minutos más haciéndose.

En este punto yo le añado algo de queso cheddar para potenciar el sabor, podrías echar otros quesos grasos también o prescindir de este paso.

filetes de pollo el salsa de champiñones y nata

Ahora echa la nata líquida para cocinar y sigue a fuego lento haciéndose todo.

Puedes echar algo de pimienta negra que le dará un regusto muy rico.

Para finalizar y de manera opcional, también puedes añadir unas alcaparras, le dará un contraste que al menos a mí me gusta bastante 🙂

filetes de pollo el salsa de champiñones y nata filetes de pollo el salsa de champiñones y nata

Y ya lo tienes, un plato sencillo de preparar y que hará las delicias de los comensales.

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