13 abril, 2018 Comentarios

Hace unos días reservamos para cenar los compañeros de trabajo en Sumo, un restaurante japonés de Madrid que destaca por poder pedir una gran cantidad de platos de comida asiática en su peculiar forma de servicio, te cuento.

Sumo es una cadena de restaurantes, de japos, contando actualmente con 4 en la capital española.

En esta ocasión fuimos a Sumo Fusión, situado al principio de la calle Gran Vía, cerca ya de la Calle Alcalá.

Los restaurantes Sumo destacan por el funcionamiento de su menú, el cuál consta de hasta 70 platos, de los que puedes elegir un máximo de 15 repartidos en 3 rondas de 5 platos como máximo cada una. Te aseguro que nadie terminará con hambre. Su precio varía según el momento, de 13.75€ al medio día entre semana a los 19.95€ de las noches del fin de semana, y además bebida y postres a parte.

Pongamos que el precio para cenar el fin de semana salga aproximadamente por 25€ por persona.

Recomiendo este restaurante sobre todo a aquellos que no seáis especialistas en comida japonesa, ya que podrás pedir multitud de platos y probar distintos sabores de oriente.

Restaurante Sumo Fusión en Gran Vía

  • Nombre del Restaurante: Sumo Fusión
  • Especialidad de la casa: comida asiática
  • Página web: http://sumorestaurante.com/fusion/
  • Dirección: Gran Vía, 1, 28013 Madrid
  • Teléfono: 915 32 34 30
  • Precio: 20-25€ noches de fines de semana, si vas a comer entre semana te saldrá por unos 18€
  • Horario:
    • De Domingo a Jueves: 13:00 A 16:30 Y 20:00 A 00:00
    • Viernes, Sábados y festivos: 13:00 A 16:30 Y 20:00 A 02:00
  • Necesaria reserva: Es muy grande y si vais pocos podéis tener suerte, pero te recomiendo reservar.

Valoración de Sumo Fusión

Carta de Sumo Madrid

Consta de 110 platos mas otros 24 opciones de postres. De estos 110, los cuales están numerados, podrás pedir de entre los 70 primeros en caso de elegir el menú, el resto tienen una pintaza que no veas pero desgraciadamente ya no están incluidos en este menú.

Puedes elegir 15 platos a elegir como máximo de entre 70 opciones que hay en la carta y en 3 rondas de 5 platos máximo. Tendrás una hojita por mesa en la que verás 3 columnas, una para cada ronda. En estas columnas está puesto el número de cada plato, para que tu apuntes en su casilla el plato que quieres y cuántas personas lo van a tomar.

Si pides platos y no los comes, tendrás que pagar el valor de dicho plato a mayores. Esto es una medida que dicen para que no pidas a lo loco y tengan que tirar toda la comida, pero vamos, que si sobra algo de comida o si un plato no te gusta, lo puedes dejar sin problema, a mí nunca me han cobrado dicho extra.

En la carta te indican las opciones vegetarianas, las que llevan marisco u otras informaciones para alérgenos, etc.

Opiniones de Sumo Madrid de Gran Vía

La visita se produjo en marzo de 2018, era una cena de amigos del trabajo, si no recuerdo mal éramos 8 aquella noche.

Teníamos mesa reservada de antemano y los primeros comentarios de mis compañeros era que vaya sitio más grande. Y así es, los Sumo Madrid son restaurantes muy amplios, en concreto este de Gran Vía dispone de varias plantas.

Yo había conocido un año antes su restaurante de Azca, en la zona de Nuevos Ministerios y desde entonces suelo ir a cenar de vez en cuando.

Espacio agradable donde poder hablar con tus acompañantes y con una luz tenue que ayuda a tener una buena velada. El servicio es rápido a pesar de haber mucha gente siempre. Hay varios empleados japoneses, que también es síntoma del lugar en el que estás. Yo siempre desconfío de restaurantes de comida de un país y luego emplean a personas de la otra punta del planeta.

Los que ya habíamos ido alguna vez tuvimos que explicar al resto el funcionamiento del menú que ya te conté en el apartado anterior.

Yo siempre opto por lo mismo, una primera ronda de 3-4 platos de sushis. En la carta te encontrarás nigiri, maki, temaki… Cada platito de estos trae unas 2-3 unidades, osea que echa cuentas, si quisieras pedir todos los platos sushi, tendrías en tu primera ronda por ejemplo 4 de 2 unidades y un plato más de 3, saliendo a 11 piezas de sushi, 11 puñados de arroz directos al estómago. Ya sabes que el arroz se hincha con el líquido, ¿verdad? ¿Ves lo que te decía de que nadie se queda con hambre aquí?

A mí me gusta mucho el nigiri de atún y el nigiri de Pez Mantequilla. También recomiendo los makis, en especial el que lleva mostaza y aguacate.

sushi en el restaurante Sumo Fusion

Normalmente en este sitio se suelen compartir los platos, además porque al final resulta complicado saber quien pidió qué porque lo traen en una bandeja que dejan en el medio.

Por tanto te recomiendo que alguien del grupo pida una ensalada de algas wakame o alguna cosa diferente para que sea más ligera y dinámica la primera ronda.

ensalada de algas wakame en el restaurante Sumo Fusion

Y nos quedan 2 rondas más.

En mi caso aquí me voy a una sopita japonesa, la sopa agripicante me gusta mucho y ayuda a bajar la comida. También es muy típico el ramen, aunque en esta ocasión no pedí.

También soy muy fan de sus mejillones picantes y de los dim sum, que son una especie de empanadillas al vapor que las comes mojándolas en soja.

Hablando de soja, yo la mezclo con un poco de wasabi que es esa especie de plastilina verde que te ponen y que le da un toque diferente y picante. Echa poco, como un par de granitos de arroz.

sopa agripicante en el restaurante Sumo Fusion
mejillones picantes en el restaurante Sumo Fusion
mejillones picantes y al fondo se ven los dim sum

Otro plato que pedí en esta ocasión fueron los yaki udon, el fideo gordo japonés. Este plato tiene mención a parte, vaya plato, estaba bueno, pero el vaya plato viene por lo grande, dios mío, después de lo que llevaba ya comido ponerme ese “peaso” plato era delito. Costó terminarlo, realmente eran como 3 o 4 veces más grande de lo que me esperaba. Creo que con uno de esos ya podría cenar una persona normal, se pasan, deberían revisar las cantidades de este plato en el menú.

jaki udon en el restaurante Sumo Fusion

Por último hicimos una batería de tempuras de verduras y platos de carne, por ejemplo pollo teriyaki, ternera con salsa de ostras (muy recomendable), pollo al limón o pato asado…

Al ser tantos y a medida que nos descontrolábamos con los platos, terminamos compartiendo todos un poco de todo.

pollo en el restaurante Sumo Fusion pollo retiyaki en el restaurante Sumo Fusion

Alguno estaba que explotaba, creo que al final pedimos todos sobre 10-12 platos y creo que nunca he estado con nadie que llegue a los 15, si alguien lo hace no creo que tarde mucho en terminar malo por comer tantísimo.

Y por si nos parecía poco, alguno tuvo la idea de decir que había que pedir postre, no incluido en este menú. Menos mal que mi compañero “asoto” y yo fuimos a seguro y nos tomamos una bolita de helado nada más, algo fresquito y ligero para bajar la cena. Algún listo del grupo hasta pidió tempura de helado, casi na xD

Como colofón final pedimos una botella de sake, pero un sake raro… era ligero y espumoso, vamos que no era sake sake.

Otros Sumo en Madrid

Como te decía al principio, Sumo es una cadena de restaurantes japoneses por todo Madrid. No por ser una cadena baja en calidad, es una muy buena opción para comer este tipo de comida sin dejarte el sueldo en ello.

En total hay 5 Sumo, de los cuales yo conozco dos.

El Sumo que conocí fue el que está en Azca que es la zona de empresas de Nuevos Ministerios (cerquita de el Bernabeu). Aquí por ejemplo me metí una cena por todo lo alto junto a mis amigos Álvaro Villalón y Norberto Magín (no viene a cuento, pero Norber es un gran acordeonista), el cual cumplía años ese día. Hasta nos pusieron por cuenta de la casa una tartita con vela incluida para celebrarlo.

Este de Azca está muy frecuentado también a la hora de las comidas debido a su zona con multitud de torres de empresas.

Celebrando el cumpleaños de Norberto Magín en el restaurante Sumo de Azca

El segundo es del que hablo en todo el post, el situado en Gran Vía y que recibe el nombre de Sumo Fusión. Para este restaurante los dueños pensaron darle un apellido debido a su ideal localización, y motivo por el cuál promocionan también esa primera copa o cocktail para la noche madrileña.

Además de estos tienen uno cerca del metro Bilbao, Sumo Fuencarral y otro más en Cuzco.

Todos tienen además servicio a domicilio.

SUMO FUENCARRAL

  • Dirección: Fuencarral 116
  • Teléfono: 91 086 44 97

SUMO AZCA

  • Dirección: Castellana 89
  • Teléfono: 81 052 36 40

SUMO CUZCO

  • Dirección: Sor Ángela de la Cruz 8
  • Teléfono: 91 071 55 78

SUMO FUSIÓN GRAN VÍA

  • Dirección: Gran Vía 1
  • Teléfono: 91 532 34 30

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