Hoy te traigo una receta tradicional y sencilla, dorada al horno con una base de patatas, cebolla y un toque de limón. El pescado es una pieza básica de nuestra alimentación y con esta receta lograrás un plato exquisito que seguro hace las delicias de tus invitados. Tendremos suficiente con una dorada por comensal y seguramente podrá sobrar algo dependiendo de cuánta base de patata hagamos y de cómo de grande pidamos la dorada, aprovecha y haz un poco de más para tener tupper para el trabajo. En la pescadería dí que te las corten en libro y ya es cosa tuya…

Llegó el otoño a Madrid y ya iba apeteciendo un cocido madrileño para coger fuerzas. El día que mis compañeros y yo decidimos ir a comer un cocido madrileño también acompañó el clima con nubes y bajadas de temperatura. Todo animaba a meterse un cocido entre pecho y espalda. Nos dirigimos al bar Femary, local del barrio de Adelfas en Av. Barcelona entre puente de Vallecas y Pacífico, especializado en comida tradicional y con cocido madrileño como plato estrella en el menú de los miércoles (o por encargo). [Ver ficha] [Leer visita] Si estás por Madrid un miércoles y te…

Los pimientos del Padrón, unos pican y otros no, o en gallego Os pementos de Padrón, uns pican e outros non, como más te guste decirlo, son originarios del huerto de la parroquia del pueblo gallego de Padrón, en La Coruña y se trata de una variedad de pimiento verde pequeño, de entre 3 a 5 cm generalmente. Aunque el dicho sea así, la verdad es que en los últimos años cada vez se encuentran peor los que sí pican, aunque siempre recordaré la calva de mi padre roja y sudando después de comer uno de esos buenos buenos que te dejan la…