El pisto es una fritada de verduras que es un clásico en España. La clave es hacerlo con calma, dedicando su tiempo a las cosas y con una buena playlist de fondo. Hace unas semanas estuvimos en una casa rural varios compañeros de idealista y yo (que ya no soy idealista, I’m open!), y montamos una lista en spotify con lo mejor de cada uno para que terminara mezclando el gran Francisco Pulido. Sabéis que las mejoras fueron las mías dando el toque lindy hoppero! A dónde voy con esto, que desde la casa rural tengo mi playlist Casa Rural…

Hummus es una receta increíblemente versátil que no puede faltar en cualquier mesa con cosas «para picar». Es cremoso, delicioso y sorprendentemente fácil de hacer. Así que antes de salir a comprar el hummus del Mercadona, ¿por qué no intentas hacer el tuyo propio en casa? El hummus es una crema de garbanzos cocidos, jugo de limón, pasta de tahina (veremos alternativas), aceite de oliva y ajo. Hummus significa garbanzo en árabe, así que no deja mucho a la imaginación, estamos ante un puré a base de garbanzos. Probablemente su origen esté en el antiguo Egipto. A este puré se le pueden…

Si quieres una sopa o crema diferente, sigue leyendo porque hoy te traigo una receta que te explicará cómo hacer una crema de coliflor simplemente espectacular. Y la de hoy incluye dos ingredientes gourment, pistachos y piñones, que me encantan! También tendremos un poco de pimentón y limón que darán un saborín excelente. La verdad es que cada vez más gente de mi alrededor se interesa por alimentación vegetariana y más respetuosa con el medio y algo que siempre se me pasa por la cabeza es que no puede ser tan difícil hacer recetas chulas, sabrosas y apetecibles basándose en verduras…

La crema de zanahoria vegana que te traigo hoy es muy sencilla de hacer y una auténtica bomba de sabor. Te cuento, simplemente necesitas de 7 ingredientes, es un plato vegano, super limpio, acogedor y fácilmente congelable y e ideal para llevar al «curro». Aquí te dejo más recetas vegetarianas. El otro día un amigo me comentaba que no sabía hacer ninguna sopa calentita para este frío y que siempre está comprando el clásico bote en el super. Me preguntó si le podía dar alguna idea… Para aquellos que no les termine de gustar la zanahoria, os digo algo, probad…