El pisto es una fritada de verduras que es un clásico en España. La clave es hacerlo con calma, dedicando su tiempo a las cosas y con una buena playlist de fondo. Hace unas semanas estuvimos en una casa rural varios compañeros de idealista y yo (que ya no soy idealista, I’m open!), y montamos una lista en spotify con lo mejor de cada uno para que terminara mezclando el gran Francisco Pulido. Sabéis que las mejoras fueron las mías dando el toque lindy hoppero! A dónde voy con esto, que desde la casa rural tengo mi playlist Casa Rural…

Las berenjenas rellenas es un plato riquísimo y muy nutritivo. Podemos añadir verduras, carne, tomate, etc… esta vez las haremos con atún y varias verduritas más, rematando la faena con un poco de queso por encima. De pequeño (y no tan pequeño) no me gustaban las berenjenas, pero desde que me vine a Madrid y el primer día mis nuevos compañeros me llevaron a un japofrancés, abrí mi mente a sabores y es uno de los platos que más agradezco. Mi padre las prepara bastante a menudo, generalmente con carne picada y sabanitas de queso de sándwich por encima. Hoy…

La receta de pollo con tomate es uno de mis platos preferidos o posiblemente el que más. Se trata de un plato de la comida tradicional, un guiso como Dios manda, con bien de salsa y zanahorias. Desde que tengo memoria recuerdo que a la pregunta de la señora Pili (aka la mama) de qué quiero comer por mi cumpleaños (hagámoslo extensible a cuando estaba malito y similares), siempre respondía Arroz con caldo y Pollo con tomate. Dos platos saludables y fáciles de hacer, buenísimos y que se quiten los Estrella Michelín habiéndolos hechos por la mama. La de tuppers…

Pocas cosas dan tanta pereza cuando estás cansado como tener que preparase la comida para llevar en un tupper al trabajo al día siguiente. Si eres de los que les cuesta decidir qué hacerse sigue leyendo porque tengo para tí una opción suuuper sencilla y que te permitirá hacer otras cosas mientras se hace. Vamos a preparar por un lado unas pechugas de pollo con unas verduras y por el otro, para usar como complemente, algo de arroz blanco o quinoa. Tiempo de elaboración 30 minutos Ingredientes 2 pechugas de pollo enteras Hortalizas al gusto, por ejemplo un par de…