La receta de pollo con tomate es uno de mis platos preferidos o posiblemente el que más. Se trata de un plato de la comida tradicional, un guiso como Dios manda, con bien de salsa y zanahorias. Desde que tengo memoria recuerdo que a la pregunta de la señora Pili (aka la mama) de qué quiero comer por mi cumpleaños (hagámoslo extensible a cuando estaba malito y similares), siempre respondía Arroz con caldo y Pollo con tomate. Dos platos saludables y fáciles de hacer, buenísimos y que se quiten los Estrella Michelín habiéndolos hechos por la mama. La de tuppers…

Échale nata pero no le llames carbonara. Sí, lo sé amigos italianos ¡sacrilegio! El post de hoy es mi pequeña excusa para que alguien se digne y me invite a comer un buen plato de pasta con auténtica salsa carbonara. La cuestión es que el españolito de a pie suele llamar carbonara por error a la salsa hecha con nata de cocinar en vez de a la auténtica con yema de huevo. Seguro que me perdonan los italianos que hoy yo también la llame así, todo sea por el resultado del plato. Justo hace unos días un amigo me escribía un…

Los vegetarianos se van multiplicando día a día, cada vez estoy más rodeado de ellos y voy conociendo más sitios para ir a comer o cenar con opciones vegetarianas. Hace unos días estuve con mis compañeros de trabajo comiendo en un restaurante vegetariano en el centro de Madrid. Está justo en la calle de detrás del Congreso de los Diputados en Madrid, su nombre es Al Natural. Llegamos sin reserva y nos prepararon una mesa para cuatro. Estaba bastante lleno y es más grande de lo que me esperaba. Ficha Nombre del Restaurante: Al Natural Especialidad de la casa: Platos vegetarianos…

Pollo y sidra, empieza bien esto y si le metemos unos champiñones a la ecuación, mejor que mejor. A todos nos gusta el pollo y si eres de sabores acidillos seguro que la combinación con la sidra asturiana te sabrá a gloria bendita. Además creo que los champis le dan un plus. Ingredientes clásicos y cocinado en horno, nada loco ni complicado y que resultan absolutamente perfectos. Vamos ya con esta receta fácil, espero que te guste. Tiempo de elaboración 1 hora Ingredientes Muslos de pollo Limón Ajos Cayenas Aceite de oliva Sidra Champiñones (una bandeja) Patatas Pasos para preparar…

Esos momentos por la mañana en que te levantas legañoso y quieres magdalenas con un buen café, umm sabes de lo que estoy hablando. Venga, sigue leyendo porque hoy comparto contigo una receta simplemente deliciosa de magdalenas con calabaza. Quedarán muy esponjosas y si eres un poco golosa podrás añadirle un poco de chocolate (o mucho :P). La próxima semana es halloween y ¿qué ingrediente es la estrella en los platos de esta fiesta? ese mismo, la calabaza. Vas al Mercadona, al Día o al supermercado de la esquina y ahí tienes tu calabaza redonda con algún papelito pegado con…

La paella es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía y despiertan muchos debates sobre cuál es la mejor, la original, la más auténtica. Hoy te hablaré de la paella por excelencia en mi familia, la paella mixta de pollo, marisco y pescado, con su congrio, almejas y gambitas y … aceitunas. Cuando cuento en el trabajo que en mi casa le echamos aceitunas a la paella más de uno me mira raro. La cosa es que la receta de paella mixta de mi madre está riquísima y la paella de los domingos es un clásico de las…

Pizzamascalzone es un italiano situado en pleno barrio de las Letras de Madrid, en la calle Cervantes, a un paso de la Puerta del Sol y de Plaza de las Cortes. Caminando por las calles de la zona te encontrarás grupos de turistas observando las frases escritas en la misma calle o a algún guía explicando la anécdotas del vecino Miguel de Cervantes o de la casa museo de Lope de Vega. Pues en este ambiente es donde encontrarás esta pizzería, pequeña pero muy acogedora y que cuentan con unas pizzas de calidad-precio muy buenas. Es muy recomendable ir pronto,…

Preparar unas gulas al ajillo es una de las cosas más simples que puedes preparar en tu cocina. Se trata de un plato que aunque no sea de una gran calidad, sí que quedará resultón en la mesa y a mí me gusta mucho. amén. Digo que no es de gran calidad porque las gulas al fin y al cabo son un sucedáneo, mezcla de varios pescados y que por sí solas no tienen mucho sabor… No tienen nada que ver con las originales angulas, por eso tampoco entiendo que sea un producto estrella en muchos restaurantes. Dicho esto, yo…

Ha llegado otoño pero en Madrid seguimos pasando calor y ante el calor, cerveza y buena música. Esos son los ingredientes que nos traerá BeerMad del 11 al 14 de octubre. El Beermad es el mercado de la cerveza artesana que celebra su 4ª edición en la Caja Mágica de Madrid y podremos disfrutar de música en vivo, street food, y mucha cerveza. En esta ocasión tendremos 150 estilos de cerveza diferentes y 50 horas de música en vivo distribuidas en 3 escenarios y estilos musicales. Podremos disfrutar de rock o swing entre otros. Durante todo el festival podremos asistir…

Hoy vamos a preparar un plato que me encanta, filetes de pechuga de pollo en salsa de champiñones con nata, al que he añadido algunas cosillas. Es muy fácil de preparar y sabe genial. El secreto creo que es la cebolla, es uno de mis ingredientes favoritos en cualquier plato y por supuesto en este no podía faltar. Tiempo de elaboración 45 min Ingredientes Filetes de pollo Champiñones Cebolla Ajo Queso cheddar (opcional) Nata de cocinar Pimienta negra Alcaparras (opcional) Preparación En caso de que como yo no compres la pechuga de pollo ya fileteada (te ahorras un dinero y…